做辣条也能通过专项职业能力考核认证，成为“持证”的辣条行业专业技术人才！
近日，平江县职业技术学校在县人社局和县食品行业协会的共同协作下，向省人社申报开发的“辣条制作”和“辣条胚料生产”两个专项能力项目获得批准，成为全国首个辣条专项职业能力考核试点单位，辣条从业人员即将迎来持证上岗的“新时代”。
10月27日，湖南省辣条制作、辣条胚料生产专项职业能力第一期培训班在平江职业技能学校圆满结业，来自辣条行业的55名从业人员成为培训班的首期学员。培训课程分为理论和实操两个部分，内容包括辣条生产安全知识以及辣条胚料生产、和面工艺等专业技能培训。培训结束后，于28、29日两天进行辣条制作、辣条胚料生产专项职业能力的考核。“这次考核的通过率达到98%，通过的学员将由湖南省人社厅发放《专项职业能力证书》，辣条行业从业人员将获得专业技能的认证了。”平江县职业技术学校副校长黄波向记者介绍。
对于这次培训考核，学员们感触颇深。旺辉食品有限公司生产厂长徐杰锋说，他从事辣条行业二十多年了，一直没有这种系统化的、标准化的操作，通过这次培训以后，可以把相关知识带回车间，对整个行业的发展意义重大。麻辣王子食品有限公司研发工程师金铭也表示，辣条作为一种新兴食品，从“小作坊”的生产模式发展得越来越规范，这个培训也是见证着辣条产业越来越规范、越来越繁荣。学员们对行业未来的发展信心满满。
近年来，全国辣条行业发展迅速，辣条企业达到600多家，年产值600多亿，平江县辣条企业有117家，全国占比接近20%，从业人员近7万。面对行业发展需求，平江一直在为制定辣条行业技能标准，推动辣条行业人员素质提质升级上不断探索实践，“辣条专项职业能力考核试点具有划时代的意义，它将迅速提升辣条从业人员职业能力，助推辣条产业健康稳定发展。”平江县食品行业协会秘书长童湘平说这是对新兴行业技能人才培养的又一新起点。
责编：尹伊铭
来源：平江县融媒体中心
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